Cómococinar Sepia estofada con verduras de manera perfecta. Receta deliciosa, económica, fácil y muy sabrosa. Paso a paso, fotos, trucos y consejos. Si la vas a preparar guisada, introduce en leche durante 90 minutos, notarás que al cocinarse quedará más blanda.
Pasosde la receta. Paso 1. Poner en agua los garbanzos la noche anterior. O se pueden tener ya preparados y congelados para ir sacando y poder cocer sin esperar. Cocer los garbanzos en olla rápida 15 minutos. Sacar y reservarlos. Paso 2. Preparar el sofrito con la cebolla y el ajo bien picaditos, cubriendo el fondo de la olla o sartén con Cómohacer Sepia con garbanzos. Previamente, descongela las sepias colocándolas sobre una bandeja con rejilla en la nevera. Una vez descongeladas, separa la boca y las patas y corta el cuerpo en 3 trozos en sentido vertical. Saltea los trozos de sepia con algo de aceite y retíralos. En el mismo aceite sofríe progresivamente el jamón, elCómohacer Guiso de verduras fácil y económico: Pelamos la cebolla y los ajos y los cortamos en brunoise, no es necesario hacerlos muy pequeños. Limpiamos el pimiento, sacamos las simientes y losRecetacon Thermomix, olla GM y tradicional. La sepia, jibia o choco, es un cefalópodo muy apreciado en muchos lugares. Si hacemos un guiso uniendo mucha verdurita y frutos secos, resutará un plato completo y muy sano. Esteguiso de sepia con verduras, es ideal de realizar en invierno, por ser un plato de cuchara caliente ideal para la época de frio. Además en los meses de invierno, es cuando encontramos en el mercado sepias de playa frescas y de buen tamaño, ideales para estofados. Las alcachofas frescas de temporada, están en su mejor momento. U6YydmR.
